Sombra Verde · Mexique
Sombra Verde · Piment Doux 70 %
10,50 €la tablette · 70 g
En stock · expédié sous 24 h
Oaxaca, Mexique · depuis 2009
Sombra Verde
Un atelier oaxaquène qui puise dans les traditions locales du cacao, du piment et du maïs.
- Cacao créole sous couvert forestier
- Broyage sur pierre
- Recettes issues de la région
Sombra Verde travaille avec des variétés créoles cultivées sous couvert forestier, dans le sud de l'État d'Oaxaca. Le broyage se fait encore en partie sur meule de pierre.
Les textures sont volontairement moins lisses que la norme européenne : c'est un choix de goût, pas un défaut de fabrication.
Leurs tablettes chez nous
Sombra Verde · Mexique
Sombra Verde · Maïs Bleu 75 %
13,00 €la tablette · 70 g
En stock · expédié sous 24 h
Leurs autres créations
Ces créations sont là pour le plaisir des yeux. Elles ne sont pas vendues sur Super Tablette.
Tablettes à boire
Vendues sur les marchés d'Oaxaca
Mole en pâte
Production saisonnière locale