Super Tablette
Tablette Belorio Chuncho Pérou 72 %

Belorio · Pérou · 72 %

Belorio · Chuncho Pérou 72 %

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Ce que vous allez goûter

AciduléFruité
Une tablette vive et fruitée, portée par les fèves Chuncho de la vallée de l'Urubamba. Notes de fruits rouges frais et une acidité gourmande qui réveille le palais. Torréfaction courte, conchage long. Composition : masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao. Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque et de lait. Poids : 70 g.

72 % de cacao : franche et intense, l'amertume est assumée. À goûter en petits carrés.

La main derrière la tablette

Belorio

Bayonne, France — Un atelier basque qui travaille en petites séries, avec une torréfaction courte et un conchage très long.

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